1、燕鱼洗净切块,用1汤勺料酒,醋1汤勺,盐半茶勺腌制1个小时以上 。
2、锅中放油,放入燕鱼煎至两面金黄,放入葱姜蒜末 , 生抽,老抽,醋,糖 , 料酒,干辣椒和适量的清水开小火炖 。
【求酱闷燕鱼详细做法】3、把汤汁熬制粘稠,放入盐和鸡精调味,最后放香菜出锅即可 。
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